如何挑选度假酒店和商务酒店

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英国《金融时报》中文网特约撰稿人 Ella 2009-09-30

选度假酒店的法则

如果说商务旅行的目的地和酒店，如同快餐一样只是填饱肚子的暂时选择，那么好不容易忙里偷闲安排的假期，一路的吃住，就不能只是为吃而吃，为睡而睡。大家都说度假是充电，而度假酒店的选择，无疑是决定了自己这颗疲劳电池能否在短短的充电时间里得到充分补充的关键。
　　
开得足够晚的早餐是度假酒店的第一要求。休假的第一享受，就是不用每天在睡梦中被万恶的闹钟吵醒，而是睡觉睡到自然醒。而自然醒以后愉快慵懒的心情倘若无法在丰富的早餐里得到持续，取而代之的，是急忙熟悉后匆匆赶至餐厅看到正在收拾结束的早餐现场，而后是一早上饥肠辘辘的闲逛，那无疑是休假伊始的最大灾难，所以，一个早餐开到10点、11点的酒店，必是我的首选。倘若是像马来西亚兰卡威岛上的Da Tai，早餐有数十种热带水果的选择甚至是柚子沙拉和鸡饭，那简直是上上之选。

好味道的Welcome Drink。和出差不同，休假时往往经过了长途跋涉才到达目的地，而度假的心情则容易对目的地的期许特别高。作为第一站的机场往往不尽人意，于是第二站，入住的酒店是否表现热情，就变成能否一见钟情的关键。一个寒冷的春日在一家比利时小酒店里，一进门就端到手里的热巧克力；还有盛夏时分巴厘岛的MAYA送上的清凉鸡尾酒，至今难忘。
　　
大的莲蓬头和泡泡浴缸。洗澡，是度假重要的一环，不管是去海边晒太阳，去山区徒步，还是滑雪，洗澡的意义，都不再是清洗，而是一种享受，所以分开两间的浴室，一边是直径超过二十厘米的莲蓬头，可以把海边带来的沙和林里带来的草和汗冲洗干净，还会给你在森林里淋雨的错觉，心情会瞬间变得像小兽般自由。泡泡浴更不用说，身心松弛，我特别钟爱大大方方提供浴盐和精油的酒店。
　　
不要有穿黑西装的人。我最喜欢的度假酒店，一定要从头到脚给我度假的感受，如果突然看到一两个“西装友”会把我瞬间拉回朝九晚五的办公室，不免兴致全无。
　　
泳池，泳池！不管游不游泳，美丽的泳池都是好的度假酒店不可或缺的一项。个人喜欢的，有意大利的一家和近处的海连成一片的一个；还有清迈的Chedi，在泳池边种了长长的睡莲，可以和莲上的红蜻蜓一起嬉戏，确实是美好的热带记忆。
　　
热的够热，冷的够冷。在海边度假，最开心的是大堂里的穿堂风，还有缓缓摇曳的木质风扇，清凉的同时，会想起《情人》里午后的爱情。而一两次入住滑雪区的酒店，惊喜的是熊熊燃烧的壁炉和洗手间里的热地板，真正是体贴的细节。
　　
软硬适度的床。彻夜狂欢，睡的少也不会疲累，睡的多也不至于腰酸背痛，高低适度的枕头，一张舒舒服服的King Size大床，是我对度假酒店的最低要求。
　　
绝对好的隔音。想想都是谁在最好的季节去最好的度假酒店，就知道隔音有多么的重要。对，我说的就是蜜月旅行的那些家伙，如果你在度蜜月，你可能不太在意，但如果是隔壁的人在度蜜月，你试一次，就知道我在说什么了。

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选商务酒店法则

作为空中飞人的一员，如同在机场只是过客一样，商务酒店，不管有多豪华，总是草草睡一觉后离开，有牛吃牡丹的感觉。因为在房间时，要不就是旅途疲累，要不就是因为连日的会议而筋疲力尽，跟房间的关系如同一夜情一般。但短暂并不意味着马虎，不回头也不一定是不记得，总结十数年住商务酒店的经验，我对商务酒店也是有要求的：

一、地球人都知道的地址。如同看人一样，第一印象至关重要，而酒店给人的第一印象，往往在进入酒店之前就已形成，相信不少人跟我一样尝试过在长途跋涉后还得在深夜的大街小巷里兜兜转转找不到地方的绝望。于是，一个人所共知的地址和无需睁大眼睛辨认的目的地变成了商务酒店极大的加分。安全感，报出地名来时，从司机脸上的心领神会就已产生。

二、合适的味道。酒店的味道，在进入酒店时会第一时间唤醒或好或坏的联想。近年来很多酒店采用了所谓“嗅觉识别系统”，像视觉识别系统一样，在酒店里加香以加强客人的愉悦指数，并强调与其他酒店的不同。在我看来，酒店里，有令人愉快的香味固然是好，没有也无妨，但切切不可有异味。我就曾因某次进入某酒店电梯时被同梯人香味和人味混杂的浓重味道熏出来，而从此把该酒店列入黑名单。

三、没有烟味的非吸烟房间。每次预定时，都会强调要非吸烟房，但结果往往不尽人意。有时他们会给你一间有烟味的非吸烟房，或者是没有非吸烟房而被迫给你一个吸烟房。一旦遭遇投诉，客房部则会积极地表示马上“做一些处理”，而所谓处理，也就是在有烟味的房间里喷喷空气清新剂。烟已经抽过，空中自然会留有痕迹。其结果是，对气雾剂过敏的我宁愿搬回没处理过的吸烟房。

四、舒服的床。床是我们在酒店里度过最多时光的地方——合适的软硬程度，枕头是否舒适，毯子的柔软贴身，“细节里面出魔鬼”。而酒店床上的这些魔鬼决定了明天，你将带着怎样的心情去战斗。在我看，大部分不好的酒店都是死在“床”上。

五、免费迅速的宽带上网。商务商务，离了网络，很难成就商务。而半天上不去，需要左call右call技术人员来帮忙的网，和唧唧歪歪要收钱的网，都是商务酒店的极大败笔。快得像闪电，简单得白痴也能上的网，是我对商务酒店的最低要求。

六、毛巾！不止一条的毛巾。干净，崭新，厚实，柔软的浴巾，是在家里也找不到的尤物，更是好酒店的必然条件。热水澡后的贴上来的厚和软，足以安抚一个旅人疲惫的心。

七、Room service的多样选择。旅途最怕的就是一个人吃饭，特别是错过了吃饭时间的独自进餐，往往引来同情的目光。于是长的菜单，全天服务又不用等他等到睡着了的叫餐服务，是暖胃，暖心的一大要素。

八、看得见风景的房间。穿梭于机场，会议室和酒店之间，身处何时何地变得含糊，空间和时间都被淡化。这时，一个看得见风景的房间成为一种救赎，了解到四季的变换，环境的不同，才可以稍稍把自己从匆匆的行尸走肉中解救出来。

九、早餐和咖啡。早餐，一天中的第一餐，对很多匆忙或有应酬的人来说，也可能是一天中唯一可以独自享受的一餐。所以，这餐的质量变得至关重要，影响到一天的心情。而一杯好的咖啡，如同咖啡上的肉桂粉，是精华中的精华。出外的每一天，可以在咖啡的浓香中开始，无疑令人有回家的感觉。

十、无麻烦退房。退房，是客人离开酒店的最后一环，而这一环往往也会磕磕碰碰，本人最讨厌的，就是在急于赶往机场时无谓的等待，还有业务不熟的服务员，特别是当心你偷走冰箱饮食的怀疑眼光，还有查房时的无尽等待，都会令我大为光火。这是最大的机会，也是最后一次机会，可以把这间酒店写入我的黑名单。

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现代人怎么选择酒店？
英国《金融时报》中文网特约撰稿人 萧大圣 2009-07-01

无论是因公出差还是因私旅游，酒店都是整个旅程中的重要一环。在各类酒店信息如此繁多的今天，现代旅行者们如何选择最适合他们的酒店，他们最注重的是什么，不同国家的旅行者又有怎样的差异？思玮市场研究公司最近的一个相关调查显示：大多数的旅客（46%）会先搜集一些信息，找出几个选项比较一番，然后选择最合适的一家；只有10%的游客会直接选择他们最早找到的那家酒店。

思玮公司负责旅行和休闲研究的资深副主席Sheri Lambert认为：“这对酒店来说绝对是个机会！他们所需要做的就是让自己的网络广告更易被搜索到，这样就能轻松吸引到那些会选择第一家他们找到的酒店的10%的人。当然说比做容易，因为也有19%的人会搜索到区域内的每一家酒店，然后再一个个挑选，39%的阿联酋旅客和31%的香港旅客都有这么做的。但是无论如何，一个考虑周密的、美观吸引人的网站是酒店必须要拥有的。”

这项调查显示，排名第一的搜索酒店的方式就是浏览酒店网站。29%的潜在旅客表示这是他们最常用的方法，其中最高的是法国人（55%）。排名第二的方式则是在同事、朋友和亲戚圈子里的口口相传，这种方法在亚洲市场特别常见（42%的印尼旅客和35%的马来西亚旅客都首推口口相传的方式来选择酒店）。对此思玮的马来西亚总经理Steve Murphy解释道：“在亚洲尤其是马来西亚，家庭和朋友是非常根深蒂固的关系纽带，而来自这些关系的推荐往往在相应的整个社交圈中很有影响力。”还有17%的被调查者主要通过点评类网站来选择酒店，而被调查人群中使用这种方法的有54%是日本消费者。

虽然也有13%的美国旅客通过阅读旅游杂志选择酒店，24%的香港旅客依赖于旅行社的安排，10%的阿联酋旅客会去挖掘其他旅行者的私人博客……但是网络推广在现代酒店的市场策略中应该占据重中之重。

而高科技配置也是现代旅行者选择酒店的必考虑项。开个玩笑说，如今人们在旅途中也许不一定非要一个“看得见风景的房间”，但却必须要一个“看得见电脑和网络的房间”，如果还能有个能让我们插上自己的iPod听音乐的小音箱那就更受欢迎了。

调查中有47%的人会在预订酒店之前先确认酒店提供的科技服务，显然其中男性旅客更注重这点。对此Lambert表示：“如今酒店拥有无线上网服务已经不算什么了，人们认为这是最起码的，无论因公因私旅行，人们都希望自己像在家一样能随时上网。他们需要上Facebook或者MySpace去社交，还需要上网查询旅游点的信息。”

随着环保越来越受到重视，旅客们会更青睐于“绿色酒店”吗？调查结果显示，只有不到10%的旅客坚持只会入住拥有环保措施的酒店，超过半数的人们都选择了中间派，即“酒店的环保政策对我来说是重要的，但是我不会事先去研究这个”。60%的香港被调查者认为“我不在意酒店是否有环保政策”，对此思玮香港区的总经理Brendan Shair解释道：“香港人在意环境，但是比起他们对奢侈品和名牌的在意来说还有很长的一段距离。”

72%的被调查者认为一次糟糕的住店经历可以毁掉一整个旅程，85%的人都表示他们一定会把这样的遭遇告诉身边其他的人，但酒店主也不用太过担心，因为人们都喜欢抱怨，但是显然更愿意分享美好的经验——90%的旅客会把愉悦的住宿经历与朋友、家人分享。

最后，有58%的酒店住客表示他们欢迎新的住宿体验，这对所有的酒店而言都意味着忠诚度的挑战和巨大的机会。当然这更加适用于私人旅行，所以如何和公务旅行的客人保持良好的关系对酒店来说是至关重要的。